1、起煎锅，下油烧热后把豆腐块煎至两面金黄色，盛出待用
2、炒锅，烧至锅热后倒油，下香菇炒匀后再下胡萝卜炒匀。
3、倒入煎好的豆腐块炒匀，再倒入适量泡香菇的水煮一会，淋少许生抽后大火收汁。
4、出锅前加盐并用水淀粉勾个薄芡，装盘。