如何做红烧鲅鱼

1、准备一条鲅鱼。

2、鱼片改刀。

3、掏出内脏。

4、把鱼洗净控水备用。

5、起锅烧油。

6、油热下入葱姜蒜干辣椒花椒，把料炒香炒出麻辣味。

7、来点海鲜酱没有可以不放。

8、加酱油，蚝油提鲜撒料熬香。

9、半瓶啤酒去腥解腻提香。

10、再加点水。

11、下入鲅鱼。

12、鸡精、白糖。

13、盐老抽上色。

14、大火收汁。

15、即可完成。