美味的干锅土豆片的做法

1、首先需要将我们的主料：土豆，削皮洗干净。

3、锅内放入水，烧开后将准备好的土豆片倒入，过一下水立即捞出，避免烫烂。

5、将锅洗净后，烘干，再次放入油加热至八九成热的时候，放入葱姜蒜、豆瓣酱适量，也可放入少量的花椒提香。

7、对于喜欢吃辣的朋友，需要事先准备好辣椒，并将其切段，在翻炒豆瓣酱的时候，与葱姜蒜、花椒一起放入翻炒。

9、最后，就是酒精的使用上。一个需要注意安全；另一个就是再酒精燃烧完毕后，菜如果没有吃完一定要继续加入酒精使其燃烧，这样才能保证干锅土豆的口感。