1、将挑选好的毛豆洗净，再剪去毛豆两头（为了更好的入味），把辅料准备好，洗净，以备用
2、在洗净的锅中倒入少量食用油（油不需要太多），把油烧至三分热时（不要太热，辅料容易烧）把准备好的辅料倒入锅中，加入一勺食用盐，翻炒至香味出来。
3、翻炒出香味后，加入清水，大概加能盖住毛豆那么多水即可，盖锅盖，大火烧开，等烧开后，加入洗净的毛豆，在用大火煮。
4、大火煮约三分钟后，改用小火慢慢熬制，大约十五分钟后翻炒一下即可关火，关火后不用急着出锅，在锅里再焖制一会儿，入味更好。焖好后，去汤汁即可，一盘美味的口味毛豆就完成了。
