1、高温，把柿子放在高温的环境下，40度到50度的环境里放五六天就查差不多了。
2、放大米里，捂个三到五天就搞定了；在柿子的表面涂乙烯，放几天就行了。
3、把柿子和已经成熟的别的水果放在一起几天，柿子很容易熟。
4、把柿子放在热水里泡着，水温不能太高，50度到60度，一天换两次水，差不多两三天。不过这样子的柿子不能放太久，要马上吃完。
5、把柿子表皮涂点白酒，放在密封容器里面，记得及时使用，不然会坏。
6、注意：柿子最好不能和醋同吃，吃柿子的前后也最好不要吃醋，否则柿子中含有的柿胶会和醋酸反映生成块状物体留在人体的胃中。
