鬼子姜泡菜的做法

1、鬼子姜2斤，将其放入清水中浸泡清洗，用小刷子刷去尘土杂质，再过3遍清水清洗干净。（清洗过程时间较长，要有耐心哈）洗净的鬼子姜放在盖帘上。

3、胡萝卜3根，清洗干净后切成小块儿。（放在盆中忘记放进冰箱了，看着干干哒）

5、将准备好的调料放入蒸锅中，加入适量清水，盖上盖子，大火将调料水煮开（约10分钟瘾廛装钒左右），水开后关火，调料水自然晾凉。

7、此时，冷却后的调料水，用汤勺舀进密封罐中。水量沫过蔬菜。（如图）

9、第十天，打开盖子，夹出几块泡菜，搭配早餐粥，酥酥脆脆哒很爽口