1、首先将鸡肉切块，焯水后捞出洗净
2、起锅烧油，炒香姜蒜，放辣椒酱、酱油和蚝油，加入鸡肉炒香
3、再加入番茄，炒出汁，再加水、盐、白糖和鸡精，煮5分钟加入土豆块
4、最后再烧十分钟，撒上香菜，美味即成
