1、洋葱用黄油煸炒一下 放凉 然后加到牛肉馅里 加鸡蛋 盐 亓歃肿肖料酒 鲜酱油 蚝油 黄酒 黑胡椒粉 孜然粉 两勺淀粉 一个方向和均匀
2、取底部直径9-10厘米的平底小碗一个 铺上保鲜膜（长方形 一半放碗里 另一半 稍后盖上）放入肉馅 用硅胶翻拌刮刀抹平 每个肉饼大概130克左右 两斤牛肉馅能做9个肉饼
3、完成啦！做得多得放冰箱冷冻起来。
4、饼铛加热 放不放油随意 加入肉饼煎 等一面煎至差不多饼边都熟了再翻面 不要反复翻 或者压出水分 这样肉饼就干了
5、翻面继续煎 安全起见还是煎到全熟吧 然后加上芝士片
6、饼铛另一面可以开始加热面包胚了 做汉堡哈
7、夹上蔬菜 番茄酱沙拉酱 完美！
