潮汕传统美食之油浸咸鱼

1、鮸鱼切成方块，

3、揉搓均匀腌制4小时，

5、沥干水分，

7、蒜头拍碎去皮，

9、辣椒洗净切碎，

11、加入蒜头与辣椒，

13、充分拌匀，

15、取出鱼块用油炸至金黄，

17、装入瓶中，