清汤牛腩的做法

1、牛腩，水龙头调小，流动水冲泡2小时。这步很重要，去除腥气关键点之一。

3、浸泡后的牛腩焯水洗净，找一只砂锅，把牛腩和所有材料放入砂锅，加足量清水开始煲，开锅后转小火继续煲1.5-2小时，期间有浮沫要及时撇干净，才能保证汤底的清澈。

5、萝卜建议切片，熟起来快，汤头味道好。加一点点香菜也可以。