京味冰镇桂花酸梅汤

1、配料准备齐备用。

3、取一煮锅，我用的是砂锅，先倒入2升的水。我的砂锅最多只能放2升的水了。

5、加入甘草，开锅后转小火熬煮。

7、约煮1小时左右，煮掉一半的水分后即可倒入之前放好冰糖和干桂花的盆中。再撒上余下的干桂花。（这步纯属好玩，顺便观察一下先放和后放的效果。我觉得一起放桂花就行其实。）

9、此时砂锅中剩下的料不要扔，再补上1升左右的水开锅后转小火继续煮半小时左右，让煮料充分发挥它的左右。

11、最后就化成了这种小块的晶体，慢慢化没。