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热水炖牛肉 营养不丢失

时间:2024-10-15 07:26:12

1、炖牛肉用冷水,营养成分会流失很多。

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2、应该使用热水。

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3、因为热水可以使牛肉表面蛋白质迅速凝固,防止肉中氨基酸流失,保持肉味的鲜美。

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4、加入热水,盖上盖子炖熟即可。

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