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热水炖牛肉 营养不丢失
时间:2024-10-15 07:26:12
1、炖牛肉用冷水,营养成分会流失很多。
2、应该使用热水。
3、因为热水可以使牛肉表面蛋白质迅速凝固,防止肉中氨基酸流失,保持肉味的鲜美。
4、加入热水,盖上盖子炖熟即可。
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