家庭自制川式爆酱的做法

1、豆瓣酱剁成细蓉。

3、用食盐、料酒、白糖、酱油、味精、鲜汤和水淀粉在小碗内对成汁，待用。

5、倒入碗汁烧沸，淋香油搅匀即成。