1、鸡翅洗净，放冷水中浸泡半小时，换两次水。
2、在鸡翅表面斜划两刀，这样鸡翅更入味。
3、加胡椒粉、盐、料酒腌制鸡翅，用手按摩片刻。腌制30分钟以上。
4、将胡萝卜、土豆切成小块（土豆切好放清水中，以免变色）洋葱、蒜切成丁。
5、锅中加入一块黄油小火加热至熔化。放入鸡翅煎至两面金黄。捞出备用。
6、锅中留底油，下蒜末、洋葱蒜，煸炒出香味，洋葱变透明。
7、加入鸡翅、土豆丁和胡萝卜丁翻炒几分钟。
8、加入清水，没过锅中的食材。煮沸后捞出浮沫，再调至中火煮10分钟。
9、关上火，取出咖喱块，切成小块放入锅中，搅拌至咖喱块完全溶解。用微火炖煮5分钟至咖喱呈稠糊状。
10、最后淋上椰浆，焖几十秒就可以了。
11、装碗，罗勒叶装点。黄金鸡翅，超有食欲。
