1、将白萝卜清洗干净，擦干表面的水分，并切成小片；将腌菜用的缸清洗干净，擦干里面的水分；
2、将切好的萝卜片放入缸中，倒入比较多的盐，搅拌均匀；缸口用保鲜膜密封，腌制约一星期即可开始食用。
3、食用时，将萝卜片捞出，清洗干净，放入调料即可。