怎么蒸鱼好吃家常做法

1、先将鱼的内脏处理干净，刮去表面鱼鳞，洗干净以后再在鱼的表面两侧划上几道口子，用料酒和食用盐对鱼进行腌制10分钟；

2、在油锅里倒入适量水烧开，再将腌制好的鱼放在上面进行蒸煮。

3、盖上锅盖，大火蒸10分钟即可，注意油锅内的水不要烧干了；

4、将蒸好的鱼起锅；

5、将生姜和蒜头处理干净切碎；

6、在油锅内倒入食用油烧开，爆香生姜和蒜头，最后加入蒸鱼鼓油；

7、将烧热的生姜和蒜头油汁浇在鱼上，一道美味的蒸鱼就出来了。