1、杨梅酒：将新鲜的杨梅用高度白酒清洗，然后与冰糖交叠放入瓶中，倒入白酒漫过杨梅，密封保存三个月后即可饮用。
2、冰糖杨梅汁：将杨梅用淡盐水浸泡后冲洗干净，用刀在果肉上划几刀，加入仔弩认踝冰糖和柠檬汁腌制一小时，然后放入锅中加水和山楂干、五味子煮沸，边煮边压碎杨梅，煮至汁水浓稠后过滤即可。
3、杨梅汤：将杨梅用淡盐水浸泡后冲洗干净，去核取果肉，加入糖腌制四十分钟，然后放入锅中加水煮开，加入柠檬汁和红葡萄酒，煮沸后冷却即可。
4、杨梅沙冰：将杨梅用淡盐水浸泡后冲洗干净，去核切肉，放入榨汁机中加入糖水和麦芽糖榨汁，然后放入冰箱中每半小时搅拌一次，重复三次后即可享用。
5、杨梅柠檬茶：将杨梅用淡盐水浸泡后冲洗干净，放入锅中加柠檬汁和水煮沸，小火熬煮二十分钟，捞出压碎杨梅再放回锅中继续熬煮二十分钟，加入冰糖调味后过滤装瓶冷藏。
6、杨梅果酱：将杨梅用淡盐水浸泡后冲洗干净，去核切肉，加入白糖腌制至出水，然后放入不锈钢锅中小火熬煮，挤入柠檬汁并根据口味加入白糖，继续熬至浓稠即可。