怎样做家庭版烧烤鱼

1、将草鱼从中间一刀劈两半，改花刀。放入葱、姜、大料、料酒、盐、味精，涂抹均匀，腌制20分钟。

2、五成油温下锅炸草鱼，炸至金黄捞出备用。