1、猪蹄冷水下锅,加入料酒去腥,煮出血沫后捞出。洗干净

2、起锅烧油油热,放入冰糖,炒至枣红色后放入猪蹄。翻宅烀佑狻炒上色后加入葱姜,八角,干辣椒,郫县豆瓣酱,辣椒酱,生抽,老抽,蚝油炒香

3、锅中倒入啤酒。加入水,没过猪蹄。再放入盐,鸡精盖上盖子。炖40分钟后加入泡好的黄豆。盖上盖子炖20分钟即可

1、猪蹄冷水下锅,加入料酒去腥,煮出血沫后捞出。洗干净
2、起锅烧油油热,放入冰糖,炒至枣红色后放入猪蹄。翻宅烀佑狻炒上色后加入葱姜,八角,干辣椒,郫县豆瓣酱,辣椒酱,生抽,老抽,蚝油炒香
3、锅中倒入啤酒。加入水,没过猪蹄。再放入盐,鸡精盖上盖子。炖40分钟后加入泡好的黄豆。盖上盖子炖20分钟即可