1、将南瓜削皮，放入锅中蒸，蒸到南瓜变软，可用筷子或勺子压下，可以压碎，便可以出锅。
2、南瓜出锅冷却3-5分钟，将糖放进去，搅拌下。需要将南瓜捣碎成泥，然后加入糯米粉，不断搅拌，搅拌到南瓜和糯米粉完全融合，并且拿在手上不那么粘手即可。
3、把弄好的南瓜饼胚子，扣成小圆形，在拿出两块早餐饼将捏好的圆形饼放在早餐饼中间，进行按压即可。
4、按压完成后，开火，热油，油在锅里开始有一点滋滋响声时，即可将南瓜饼放入锅中炸，炸的时候一定开小火，不然会炸糊，炸到两面变色，即可捞出，待冷却3到5分钟即可食用。