怎样腌制咸蛋

1、先去买些新鲜的鸭蛋回来

3、烧一大锅开水，等冷却加入盐

4、如果分量少就少加盐，蛋和盐的比例一比三分之一

5、盐蛋的坛子要干净没有水分，装坛的时候先装蛋再到盐水。然后放在阴凉通风处密封一个月即可。