制作过程：
把材料准备好。
鸡洗干净，切成块。
枸杞用水泡浸一下，洗干净。
姜去皮切成米粒状，用油爆香后，铲起备用。
用余油把鸡块炒到金黄。
加入1小匙砂糖，翻炒均匀。
加入客家娘酒。
大火煮开转入砂锅中。
加入炒香的姜粒。
轻轻拌搅均匀后加入枸杞。
盖上锅盖，中小火炖煮30分钟。
香浓醇厚的客家娘酒鸡就做好了。
经过砂锅炖煮的客家娘酒鸡，娘酒的味道全部浸入鸡肉之中，还没等揭盖就闻到甘甜酒香。
甜香醉人，浓醇可口，十分入味。
那饱含客家娘酒鸡的精华汤汁可绝对不能浪费，吃完鸡肉再喝汤，全身暖烘烘、热融融的，非常的惬意。