1、豆腐切块，切前洗净，浸泡片刻
2、洋葱切块
3、欧芹切块
4、生姜切成条
5、给姜条上油，变黄，把它们拿出来
6、再加入少许油，将洗净的鲫鱼煎至两面发黄
7、然后把姜放在前面，煎一下
8、这是关键的一步：鱼炸好后，一定要放进开水里，这样鱼池就会变成乳白色。放点料酒。就像水是好的一样，鱼也会好的。用中火炖15分钟。
9、然后放入豆腐炖5分钟。
10、根据你的口味加盐，然后加洋葱和香菜，你就可以开锅了！!!
1、豆腐切块，切前洗净，浸泡片刻
2、洋葱切块
3、欧芹切块
4、生姜切成条
5、给姜条上油，变黄，把它们拿出来
6、再加入少许油，将洗净的鲫鱼煎至两面发黄
7、然后把姜放在前面，煎一下
8、这是关键的一步：鱼炸好后，一定要放进开水里，这样鱼池就会变成乳白色。放点料酒。就像水是好的一样，鱼也会好的。用中火炖15分钟。
9、然后放入豆腐炖5分钟。
10、根据你的口味加盐，然后加洋葱和香菜，你就可以开锅了！!!