如何做红烧比目鱼

1、j将准备好的鱼块冲洗干净节课，注意要把水擦干哦。将准备好的大蒜去皮拍扁、葱切段、姜切块。鸡蛋打散后裹在鱼块上。

3、然后另外起锅，倒一点油，加上准备好的葱姜蒜煸直到炒出香味即可。然后将炸好的鱼块直接下锅即可。

5、然后倒入酱油、盐和糖，转中小火加盖继续炖。大概炖25分钟，要等汤汁的味道炖进鱼肉里才可以。