葛根煲肉汤的做法

1、准备食材：葛根、五花肉、红萝卜、姜、花椒、盐、鸡精。

2、将葛根外面的老皮完全削干净，切成2厘米左右厚、3厘米左右长的块。

4、红萝卜去皮，切成滚刀块。

6、将葛根、五花肉、姜，放入锅中，加入足量的清水（约1.5升左右，一次性放够，因葛根煲的时间较长），开火，盖上锅盖，煲。

7、汤煮开了后，用勺打掉上面的血沫，盖上锅盖，转小火，继续煲1小时左右。

9、撒入盐、鸡精调味。