香辣豆腐的做法

1、把豆腐切丁。

2、放油炒大蒜和辣椒，再放郫县豆瓣炒匀。

3、放豆腐，移动锅把，让豆腐均匀煎几十秒，倒清水（如图）。放盐。盖锅盖焖几分钟，感觉汁差不多时，准备收锅。

4、出锅前撒上大蒜叶。