怎么做纸杯海绵蛋糕

1、盆里放进全蛋，一次性加进砂糖、水怡手动打蛋器搅匀打散。

3、打蛋器高速进行打发，待蛋液变成乳白色，用龅歧仲半打蛋器拎起蛋液，描一个8字，如果8字立刻消失就继续打发随时观察，写完字还很清晰的程度就打发好了。

5、分三次加进面粉，用橡皮刀侧面接触蛋糊，从时钟2点的位置开始通过中心然后到达8点的位置，然后贴着盆的侧面在9点的位置翻起面糊。

7、液体不是一下子倒进面糊里，而是顺着橡皮刀撒在面糊周围继续搅拌，搅拌完毕后，面糊变得有光泽。