潮音潮人：潮汕韭菜粿

1、将香菇放在温水中泡几分钟后，去除水分并剁碎，放置盘中，待用

3、将韭菜洗干净，切成碎，放置盘中，待用

5、接着将肉碎和炒好的香菇和虾仁放入装韭菜的盘中，再倒入适量的芝麻油、盐和胡椒粉，搅拌均匀，放置一旁，待用

7、然后，将粉团搓成条状，并切成大小适中的块状