1、先把买回来的百花鱼洗干净，沥干水分，备用。
2、然后把蒜头切好，姜切好.
5、油热，倒入蒜头跟姜爆香。
7、然后倒入酱油。
9、然后再倒入水，水与鱼平面即可。
11、4分钟后，大火收汁，即可出锅。成品。
