如何让炒鸡蛋更美味

1、料酒。炒鸡蛋时加入适量料酒，一般平均一个鸡蛋加1克料酒就可以了。酒精可以让鸡蛋的蛋白晨月鲈蜉质更快地凝固，这样炒出来的鸡蛋就不容易碎。而且料酒具有去除蛋腥味的功能。

3、韭黄。炒鸡蛋加点韭黄，为鸡蛋增加韭菜的香味，闻起来更香，吃起来更美味！（葱段也可以哦，不过我今天买的是韭黄。）

5、用搅蛋器顺一个方向把鸡蛋、料酒、清水、葱段和盐打匀就可以下油锅啦。