“干炸带鱼”怎么做更酥脆

1、带鱼剪去头尾，再把内脏清洗干净，特别是里边的那一层黑膜，(带鱼白色的这一层不要洗掉喔！含不饱和脂肪酸和微量元素)，剪成小段

3、把腌制好的带鱼吸干下水分，放入面粉碗里，均匀的裹上一层面粉

5、锅里倒油，没过带鱼为好，烧至五成热的时候，把带鱼放进油锅炸至金黄