1、羊排加水浸泡两个小时，冷水下锅，放百度白酒，煮出血沫捞出洗净，放入锅中，加盐、花椒、姜片，炖熟
2、碗中放蒜末、小米辣、芝麻、辣椒油、韭菜花、煮肉的汤，搅拌均匀
3、炖好的羊排，配上调好的蘸料即可
