1、面包桶内依次加入水、鸡蛋，倒入面粉、奶粉、红曲粉，尽量让面粉覆盖整个水面，靠近面包桶一角放盐、另一角放糖。在面粉上挖个坑，把酵母放入小坑内，确保酵母不与水和盐接触。
3、20分钟揉面结束后，加入软化好的黄油，继续揉面20分钟。
5、将发酵好的面团称重，均分六份，排气后滚团盖上保鲜膜松弛15分钟左右。
7、面团擀开，擀成细长的面皮，长度比堡尔美克模具的周长略长一点。
9、用锡纸包裹住模具，压紧四周，放入烤箱预热好的烤箱，170度35分钟，如果有比模具更大的烤盘压紧模具效果会更好，避免面包顶部烤得不平整。
11、将蓝莓放入破壁机打成泥。
13、将蓝莓酸奶倒入面包杯中，撒上几颗蓝莓就可以愉快的下午茶了。
