1、根据蜜源分类：可分为单花蜜和杂花蜜。采集一种植物花蜜为主的为单花蜜，采集多种蜜源植物的成为杂花蜜。
3、根据物理性状分类：液态蜜和结晶蜜。
5、蜂蜜的成分：1、水分、糖、维生素。
7、蛋白质、有机酸等营养成分
