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咖啡百利甜酒戚风蛋糕的美味做法

时间:2024-11-07 18:58:44

1、准备好材料,将蛋黄和蛋白分离待用。萃取咖啡液40g,加入30g百利甜酒混合均匀。加入20克枫叶糖浆搅拌均匀。

咖啡百利甜酒戚风蛋糕的美味做法

3、用打蛋器高速打发,起粗泡后加入一半的糖,继续高速打发。这时候可以开始预热烤箱180度。

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5、注意手法,千万不要画圈搅拌,会消泡。将搅拌好的面糊加入到剩下的蛋白中,继续搅拌。这是搅拌好的面糊状态。

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