1、食材准备：豆腐70克、虾仁50克、豌豆15克、贝贝瓜1个辅料:油、果蔬调味料、柠檬、水淀粉（5克淀粉加水搅拌均匀）
2、虾仁去除腹部、背部的虾线，切成小丁，然后放上柠檬片腌制10分钟左右。
3、取贝贝南瓜1个，用刀切锯齿状，打开瓜盖。贝贝南瓜比普通南瓜小，虽然长相相似但是甜度更高。没有也可以直接拿普通的小南瓜做容器，或者直接换成吃饭的小碗。
4、挖出瓜瓤，然后刮出40克瓜蓉，放好备用。
5、将贝贝瓜的瓜盅和瓜盖用中大火蒸15分钟左右，取出后放好备用。
6、豌豆放入沸水锅中焯水，然后捞出。给豌豆剥除外皮，以免吃的时候被呛到。没有豌豆用玉米粒代替也可。
7、豆腐切成小丁，放好备用。
8、热锅中刷油，放入刮出来的瓜蓉，进行翻炒。
9、加入适量热水，再放入豆腐块、豌豆粒。最后加入腌制好的虾仁，煮约5分钟左右。
10、加入水淀粉，搅拌均匀。
11、最后加入果蔬调味料进行调味，搅拌均匀。将所有食材带汤汁盛入贝贝瓜盅中。
