1、首先，我们将丝瓜去皮并清洗干净，然后削成小薄块状放在碗里备用。
2、猪肝切成薄块，放在碗里，可以用清楚清洗一遍即可。
3、准备好姜蒜末，生姜可尽量多点，去除猪肝的腥味。准备好葱花备用。
4、开始煮菜。预热锅底，倒入适量的食用油，先将姜蒜放进去翻炒5秒左右，再将丝瓜放进去翻炒一下。
5、待翻炒丝瓜20秒左右后，将其放置一旁，把猪肝也放进去，然后一起翻炒均匀。
6、加入适量的盐，生抽进行调味上色，再倒入一碗清水盖住锅盖煮开。
7、煮开后，注意为了保持丝瓜和猪肝的味道鲜美鲜嫩，不宜煮太久，开了即可。然后加入葱花。
8、美味的猪肝丝瓜汤就这样做好了，碗有点大，可以用合适的碗盛出来，卖相会更好看哦。
