1、鲜活银耳直接入水，挖去银耳的根部并将银耳掰开，摘去银耳黄色的部分，清洗完毕，甩尽水分捞出备用
2、梨子一个，用刀划出一个圆圈，再用戳刀沿着圆圈深戳一遍，不想麻烦可直接切下，戳刀稍稍用力取下梨的上部，用小刀挖去梨核，再用小刀片去上部梨核
3、红枣、莲子各适量，清洗干净备用；枸杞、红糖各适量
4、梨子放入炖盅，梨子外部放入银耳和莲子，梨子内外都加入适量红枣，蒸锅一次加够足量的水，放入炖盅盖上锅盖，大火烧开转小火蒸150分ZHONG
5、蒸150分钟后打开锅盖，加适量红糖拔均，加入适量枸杞，大火再蒸15分钟，美味即成
6、完成
