如何烹饪鱼杂

1、将鱼杂冷水下锅加入料酒，煮出水沫之后，捞出来清洗干净。

3、将鱼杂倒进去，再加入清水，扣盖小火煮10分钟，加入白糖，最后大火收汁即可。