1、砂纸磨除法：用一张细砂纸，把菜刀的锈除掉，用水清洗干净然后用淘米水浸泡12-24小时，最后便可去除表面的锈迹了。
2、土豆皮擦拭法：将土豆洗净削掉皮，利用土豆皮进行擦拭菜刀的生锈的部位，擦拭至菜刀锈迹消失即可。事后也是用淘米水浸泡12-24小时。
3、关于铜质手柄的锈迹去除：用160g细木屑、60g滑石粉、240g麦麸子和在一起，导入50g醋，调成浆糊状，涂在铜的表面上，吹干后铜锈就会脱落了。
4、白醋去除法：利用醋（HCOOH）和金属(Fe2O3)上面的锈发生化学反应，并且分解锈迹，几个小时之后就可以将上面的锈迹轻松的擦除，或者慢慢地用刷子刷洗。
5、利用以上四种方法都可以很好且有效地去除刀锈，不同性质的刀锈用对应的方法处理即可