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素菠萝包的做法

时间:2024-10-30 22:21:01

1、将主料A部分食材混合,揉至基础扩展状态,进行发酵

素菠萝包的做法

3、再加入油和低粉用手指抓捏在一起,成大颗粒状酥皮材料。盖保鲜膜放入冰箱冷藏保鲜

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5、分成6份滚圆,盖保鲜膜松弛10分钟

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7、盖在一块松弛好的面团上,整理一下收口,用菠萝皮模具轻轻压一下(没有可不用)

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9、面包发酵到8-9分,酥皮会自动裂开,继欹爸葛端续在手机APP界面选择“素菠萝包”选项 1烤箱将进入自动预热阶段(上下管180度预热10分钟后自动进入烘烤阶段,继续以此温度烘焙25分钟)

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