怎样做竹笋炒肉丝

1、竹笋用高压锅煮半小时，然后浸泡水中12个小时左右，直到竹笋发软。

3、肉洗净，切成肉丝，备用，

5、锅上火，放入油，花椒大茴，爆香，再加入葱姜辣椒，爆香。