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青椒爆黄鳝的做法

时间:2024-10-15 12:15:07

1、首先把黄鳝内脏清理干净,青椒去籽切成片,蒜米准备好。

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2、热锅下油,把黄鳝摆到锅里,撒适量的盐用小火煎。

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3、煎至黄鳝两面焦黄色,然后用锅铲把黄鳝切成一段段。【熟透的黄鳝用锅铲就很容易切断】

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4、然后铲到锅边,再下适量的油到锅空格,放蒜米进去爆出味来。

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5、放青椒进去,加适量的盐煸炒至软。

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6、然后下1勺生抽、1勺料酒。

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7、混合一起爆炒20秒左右就可以出锅了。

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8、总结:1、首先把黄鳝内脏芯虹弋鹑清理干净,青椒切成丝、蒜米准备好。2、开火下油,放黄鳝进去撒适量的盐,煎至焦黄色,然后用锅铲把黄鳝切成一段段,再把黄鳝铲到锅边。3、下油到锅空格,放柿燮镂称青椒进去煸炒至软,然后下调料进去,混合爆炒入味即可。

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