花卷传统面点的做法

1、和面：天暖的时候少量酵母，天冷的时候酵母适当多一点；初始水温建议比人体体温略高一点，是酵母菌最适温度，放在暖一点的位置，方便发酵。

3、面粉打底：面板一定铺满面粉，不然后面容易粘板 揉面：多揉几次，尽可能排除面团中的空气，会很劲道 面团：揉成适当大小的面团，如图这样大小是比较合适擀面饼的尺寸

5、铺料：先撒盐铺匀，轻轻按压让盐粒儿固着；将食用油铺上薄薄一层，均匀摊开；撒匀花椒面和葱花 卷边：这是经验总结出来的小技巧，以免蒸的时候漏馅儿

7、开饭！