怎么做虾丸粉丝汤

1、虾去掉虾线剪掉头剥掉虾壳 剁成虾泥；虾泥装入碗里盐胡椒粉蛋清料酒水玉米淀粉搅拌均匀；

2、锅中油热放入虾头炒出虾油再倒入开水；放入火锅底料 水开煮2分钟捞出料渣和虾头；