灌汤包的家常做法

1、先制作猪皮冻：准备猪皮冻所需食材，猪皮、鸡爪、香葱和姜。

3、将肉皮两面的油脂刮净，冲洗干净。

5、放凉后放冰箱，冷藏一晚，凝固成冻再使用。

7、冷藏一夜或半天方可使用。

9、将猪皮冻切碎或用料理机打碎。

11、将低筋粉与高筋粉混合，加入90克左右的清水。

13、当面团可以轻松拉很长，说明可以使用了。

15、将小面团揉圆，压扁。

17、包入20克左右的内馅。

19、小汤包包好。

21、将美的电蒸炉接通电源，选择“蒸青菜”功能，时间10分钟，预热到100度。