夏季好凉菜—凉拌苦瓜

1、红椒一个，切成小丁状。准备好适量姜蒜，切成碎末。

3、取出苦瓜，切成薄片装入盘中，撒上适量盐腌制一小会。

5、开锅将适量油烧热。往苦瓜中加入适量酱油和醋，淋上热油，用筷子搅拌均匀。