藕夹盒子的做法

1、莲藕洗净去皮切成厚度一致的片，放进装有芯虹弋鹑清水的盆中漂水备用。姜切成末，小葱头切成末。鸡蛋打入小碗中搅碎备用。

6、待藕合煎至两面微焦黄，控油盛出。然后装盘，散上葱花即可。