1、把准备好的猪肉剁成馅，虾清洗干净剥壳，剪去头，除去尾剁碎，姜，韭菜剁沫备用。
2、猪肉加入蚝油，生抽，食用盐，姜末，食用油，搅拌均匀。
3、腌制10分钟，然后放入韭菜和碎虾仁倒入腌制好的猪肉馅中，再均匀的搅拌，再腌制10分钟。
4、这期间你可以把买好的菇眚兄难饺子皮（也可自己做饺子皮）平铺开，周围粘点水可以更好的有黏性，然后一次对折捏好，要捏严哟，这样水煮的时候饺子不会破。
5、如果你喜欢吃或者以后不愿做饭方便食用，可以多包一些放冰箱储存起来不会坏。锅里放水加一点盐，水煮开，下入饺子，煮至饺子浮起即熟。对了还要和大家说一下，煮的期间要不滢陈錾饶停的搅拌，搅拌要轻轻的，饺子才不会黏一起和粘锅，捞起来菜完美。
