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抹茶双色磅蛋糕

时间:2024-10-14 03:52:01

1、黄油提前室温软化到用手指能轻易捅一个洞的程度。开动打蛋器一档,将黄油搅打均匀。

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2、先加入一半细砂糖,转高速打发,充分搅打均匀之后加入宛鳘艺荤另一半细砂糖,一直打发到黄油体积轻盈,约膨胀一倍,颜色发白色状态。

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3、鸡蛋打散,分3次加入到黄油糊中,开动打蛋器低速搅打均匀

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4、每一次都要搅打到完全均匀之后再加入下一次鸡蛋液,并且记得时不时用刮刀把边缘不均匀的黄油糊翻拌下去。

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5、低筋面粉和泡打粉混匀之后筛入黄油糊中,用刮刀翻拌均匀。

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6、抹茶粉A加入热水,将它搅拌成均匀抹茶酱状态。

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7、将面糊平均分成两份,其中一份加入抹茶酱,一样用刮刀翻拌均匀。

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8、两份面糊都装进裱花袋中,并准备好蜜红豆。

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9、将抹茶面糊平均地挤入到模具中,用刮刀稍微抹平。

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10、铺上蜜红豆,轻轻地按压它们。

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11、再挤入原味面糊,同样用刮刀稍微抹平。

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12、送入预热好的烤箱,上下火170℃,中层,烤33分钟,整个蛋糕表面上色即可。

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13、装饰部分,将抹茶B、糖粉和水搅拌均匀之后装进裱花袋。

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14、在蛋糕表面挤出花纹,撒上椰蓉即可。

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